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好吃的牛肉面怎么做轻松简单做美食覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:1次

好吃的牛肉面怎么做轻松简单做美食

牛肉面是兰州拉面经典的招牌之一,在各个地方都有这样的牛肉面,因为它口感浓郁价格还十分低廉,大约十来块钱即可,所以很多人都爱吃,那么牛肉面怎么做才更好吃呢?

正宗的牛肉面当属兰州牛肉拉面,味道鲜美营养好。而牛肉面做法简单,因此很多人都自己在家做。那么家常牛肉面怎么做才更好吃呢?让我们一起看看吧!首先,想要做好牛肉面,要先把食材准备好,一斤的牛肉加上牛骨,花椒、八角、茴香、大料等,再来一把小青菜。而主要的面要劲道,一般人家不会做拉面的,可以买面店里的鲜拉面即可。

牛肉面的精华在于浓郁的汤汁,其次要熬制好牛肉汤需要花费不少功夫。首先,将花椒、八角、茴香、大料等用干净的白布包裹着,准备一节细线扎住。如果你嫌麻烦,也可以去超市买已经包装好的料包。将牛肉及牛骨洗好,把牛肉切成块状或是片状,放入煮锅里煮上二十分钟,等到有白色的泡沫大量冒出即可停火,用勺子撇去泡沫,捞出牛肉倒掉锅里的水,第一遍煮肉是为了去脏气,汤最好不要喝。

短短半小时新浪微博上就有近3000万的搜索量。但今天上午搜索后发现 牛肉面是兰州拉面经典的招牌之一,在各个地方都有这样的牛肉面,因为它口感浓郁价格还十分低廉,大约十来块钱即可,所以很多人都爱吃,那么牛肉面怎么做才更好吃呢?

而后再将牛肉及牛骨一起放入锅里煮,放入扎好的大料包,先大火再转小火慢炖大约一个半小时,时间越长炖出的牛肉汤就越浓郁。然后大约还剩半小时的时候就可以放入盐、姜、鸡精。这个时候你就可以将另一个锅里添上水烧开,将拉面放入其中煮熟,捞出放在碗里。再将小青菜放入水中煮熟,只要两分钟即可捞出放在拉面上。而后将煮好的牛肉汤倒入碗里,再放入几块牛肉。记住拉面盛出的时间不能搁置太长时间,因为会粘黏。然后你可以放一点辣椒油来调味即可。

标签:牛肉面怎么做

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