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好吃美味的酱牛肉关于酱牛肉怎么做好吃的介牛

2021.09.15 来源: 浏览:0次

好吃美味的酱牛肉,关于酱牛肉怎么做好吃的介绍

自制酱牛肉所需要的食材和配料: 牛腱子肉1500克、葱段30克、姜片20克,料酒10毫升、生抽10毫升、黄酱20克、盐10克、桂皮1块、花椒3克、八角2个、香叶2片、陈皮5克。 方法:

1、把所有的食材准备好,在锅里加入适量的水,倒入姜片,葱段,料酒去腥味,冷水下牛肉,大火煮开后撇去上面的浮沫,煮两分钟之后捞出备用

2、在锅里加入适量的清水放入料酒10毫升、生抽10毫升、黄酱20克、盐10克、桂皮1块、花椒3克、八角2个、香叶2片、陈皮5克、姜片5克、葱段5克、大火烧开 ,当锅里的水煮开以后,把牛肉放进去,再次烧开,盖上锅盖,小火慢炖两个小时。

3、如果大家想要更加入味,两个小时以后不要着急把牛肉拿出来,盖上锅盖浸泡一晚上。等到我们想吃牛肉的时候可以拿出来,因为牛肉放凉了更好切,一定要顺着牛肉丝来切,这样会更容易切开,而且不影响口感。

一道特别好吃的酱牛肉就做好了,做法是不是非常简单而且很好记呢!

预防为主 本文相关词条概念解析:

酱牛肉

酱牛肉,是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品,在中国北方尤其受到欢迎。酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,牛肉的营养丰富,富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳。

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