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好吃的腌黄瓜的做法千金都不换人间美味

2021.09.15 来源: 浏览:0次

好吃的腌黄瓜的做法千金都不换人间美味

家居行业突然变得人声鼎沸。大家都在热议行业大佬红星美凯龙董事长车建新要求商户抵制天猫线下活动的消息。而10月30日 不管是以前还是现在,但凡村里有宴席,必有一两道开胃小菜,清爽可口不油腻,小时候特别喜欢第一个冲去抢来吃。爽脆酸辣的腌黄瓜不管是下饭还是下酒,都是绝配的菜肴!

黄瓜也叫青瓜,在不同的地区有不同的叫法。腌黄瓜是泡菜的一种,因其爽脆酸辣的口感而被很多人喜欢。在农村,村里要是有什么宴席,小孩子肯定是蜂拥而至,只为抢那开胃的前菜,腌萝卜和腌黄瓜就十分的抢手。腌黄瓜是昌北有名的泡菜,只因为当地冬季气候寒冷,蔬菜生长困难并且不易保存,所以将蔬菜腌制起来,放到冬天享用。这道美食还具有美容、减肥、降血脂等作用呢!那么,这么好吃的菜品应该怎么做呢?

下面就由传授一些独门秘方,瞬间就可以学会做这道好吃又健康的菜品了!家常的做法是首先,准备材料,黄瓜两根,指天椒三到四条,蒜头三到四瓣,姜三到四片,盐,酱油,陈醋。其次,黄瓜可去皮也可不去皮,个人喜欢,但要把软刺去掉,不然口感不好。将黄瓜切段,放入容器,放大半包盐,放置半个小时左右,目的在于挤出黄瓜里面多余的水分,便于酱汁的吸收。

不管是以前还是现在,但凡村里有宴席,必有一两道开胃小菜,清爽可口不油腻,小时候特别喜欢第一个冲去抢来吃。爽脆酸辣的腌黄瓜不管是下饭还是下酒,都是绝配的菜肴!

接着,将所有的辣椒,蒜头,姜剁碎放一边准备,这时过掉黄瓜里面的水分。最后,将黄瓜,配料,酱油适量,陈醋适量(按照个人口味增减),全部放进干净的容器内即可。等待一个小时左右基本上差不多了,就可以享用美味的腌黄瓜啦!这种做法适合随时想吃的爱吃的“吃瓜群众们”,当下饭菜,下酒菜或者小零食都是可以的,简单实惠又方便。要是想偷懒,不想天天做,也可以做多一点,只要放置的容器以及保存的环境是干净,不易腐败的地方就可以了,心动不如行动,赶紧动手试试吧!

标签:腌黄瓜的做法

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